La Vagabonda – Bonarda dolce
Frizzante, colore rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Profumo: mandorlato, delicato e gradevole.
Sapore: dolce, ricco, leggermente tannico e persistente.
Abbinamenti gastronomici: ideale con dessert di ogni tipo e crostate.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Grado alcolico: 7,5% vol.
Disponibile anche con tappo in sughero.
Descrizione
VITIGNO
Vitigni 100% Bonarda
NATURA TERRENO
terra rossa argillosa-sabbiosa
ESPOSIZIONE Sud-Est
FORMA DI ALLEVAMENTO guyot semplice
VINIFICAZIONE
Fermentazione naturale con lieviti selezionati a contatto con le bucce per circa 10 giorni ad una temperatura di 6°C. Svinatura e maturazione in cisterna d’acciaio inox dove una lenta e accurata fermentazione completa una delicata presa di spuma.
