Ortrugo
Frizzante secco, giallo paglierino tendente al verdognolo.
Profumo: delicato, floreale e fruttato con sentori di mela verde.
Sapore: piacevolmente asciutto, con un leggero accenno di perlage, fresco e molto delicato.
Abbinamenti gastronomici: aperitivi, salumi, primi piatti, carni bianche e pesce.
Temperatura di servizio: 8° C.
Grado alcolico: 11,5% vol.
Disponibile anche con Tappo a Fungo.
Descrizione
VITIGNO
Vitigni 100% Ortrugo
NATURA TERRENO
terra rossa antica, argillosa, sabbiosa e limosa
ESPOSIZIONE Sud-Est
FORMA DI ALLEVAMENTO guyot semplice
VINIFICAZIONE
Spremitura soffice delle uve e fermentazione naturale con lieviti selezionati ad una temperatura controllata in vasche d’acciaio a 16°C. In seguito una lenta e accurata rifermentazione darà l’affinamento e una completa maturazione del vino con una leggera presa di spuma.
